时下，高台县南华镇栽培的万亩辣椒已连续老练，进入采摘收获期。红兴旺火、向天而歌的辣椒映红了田间地头，也成为农户增收致富的“”工业。

  在南华镇明水村辣椒地里，一排排辣椒红绿交织在郊野间，长势喜人。农户们络绎在辣椒丛中，双手不停地游走在椒树梢上，双管齐下不停地将一个个红彤彤的辣椒采收入篓，丰盈的高兴弥漫在每一个乡民的脸上。

  “栽培辣椒周期短、见效快，咱们已种了好几年了，再加上镇农技工作人员给咱们训练辅导，栽培起来是比较轻松的，本年咱们家种了15亩辣椒，与公司签了订单保底合同，不愁销路，依照现在采摘的状况去看，应该会有个好收成。”明水村乡民牛世德说。

  为进一步培养辣椒特征品牌，做优做强辣椒工业，南华镇着力在提高辣椒质量和订单出售方面做文章、下功夫。依托本镇辣研益农、赛贝露等企业，依照“一致种类、一致肥料、一致管理、一致采收”的要求，采纳订单方法引导和鼓舞农户栽培辣椒，确保大众收益。本年，全镇栽培辣椒1.02万亩，估计完成全工业链产量1.1亿元。

  近年来，南华镇安身资源禀赋，优化工业系统，依照“公司+合作社+农户”的形式全力开展辣椒工业，活跃引入辣椒新种类、推行栽培新技术，推进辣椒栽培规模化、出产标准化、服务快捷化、加工链条化、营销品牌化，以保险牢靠的“订单”农业带动大众增收致富，把“小辣椒”做成了村庄复兴“大工业”，让老百姓日子跳过越“兴旺”。

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