井陉县天长镇乏驴岭村有一百来户,400余人,而现在会做花馍的现已缺乏十人,并且年纪颇大。其间,80岁的梁风端和60岁的蔡栓珍可谓花馍大师,她们制造的各莳花馍色彩艳丽,能够栩栩如生地表现出各种动物的特色。梁老太本是石版片村人,儿时跟母亲学习花馍制造,嫁到乏驴岭村后,又跟婆婆学习技艺。各家都以能收到她做的花馍为荣。为传承此项技艺,乏驴岭村年年都会安排创造花馍,我们共同向白叟学习。这不新年行将来到,村里家家户户都在这一天繁忙起来,制造花馍,装点上红枣,用以新年期间食用。
制造花馍工艺很是冗杂。发的面要软硬适中,制造时要使用到剪刀、顶针,乃至梳子等家用物件。通过规划制造,将寿桃、山公、兔子等各种动物造型的花馍蒸熟,之后上色,一笼花馍出锅,摆在宅院里,家中登时充溢浓浓的年味儿。
假如你喜欢花馍,那就来学吧,又好吃又美丽。新年期间,摆在家中,那叫一个喜庆!
在年俗里,阴历腊月二十六要准备春节的肉食。人们会杀掉自己家养的猪,或许到集市上去买春节吃的肉。割肉、炖肉,成为这一天最重要的工作。
在腊月二十五这一天,我们或买或做,总会做一道有关豆腐的菜来迎候新年。关于整天与豆腐触摸的郝拉福来说,每一块他辛苦制造出来的豆腐,都是那样的甜美。